Hoe is dit ontstaan?
Honing.online verzamelt informatie over streekhoning, imkers en het imkersvak in Nederland, België en Luxemburg. Van 1996 tot 2009 had ik Wijn.org. Sinds 2026 zet ik dat weer op als honing.online — met nadruk op lokale producten en schone wijnen: herkomst, vakmanschap en zo weinig mogelijk onnodige toevoegingen.
Met goede honing bedoel ik honing die je kunt herleiden tot imker en bloei: rauwe honing, monoflorale soorten, biologische teelt waar van toepassing, en honing van imkers die met aandacht voor bijenstand en omgeving werken. Op deze site vind je een honingwoordenboek, artikelen en een agenda van imkermarkten.
Van 1987 tot 1992 werkte ik bij Mellona in Santpoort-Zuid. Mellona was een van de bekendste en grootste imkerijen van Nederland, gegrondvest door Johan de Meza sr. Begin twintigste eeuw groeide het bedrijf uit tot een naam in honing en bijenproducten — onder meer met de Mellonakorf en Hollandse heidehoning. Op die plek leerde ik hoe honing van bijenkast tot consument komt, wat schaal doet met smaak en herkomst, en waarom kleinere imkers en streekhoning een eigen waarde hebben.
Die jaren vormen de basis van mijn interesse in honing als streekproduct — niet als anoniem potje uit de supermarkt, maar als product met verhaal, bloei en imker erachter.
Van 2005 tot 2007 stond het begrip streekproduct nog in de kinderschoenen. Samen met mijn buurman richtte ik Stichting Lokaal Genieten op, om streekproducten uit het Groene Hart meer aandacht te geven. We bezochten boerderijen, spraken met gemeenten en ontdekten de eerste Benelux-wijnen uit Nederland, België en Luxemburg.
Op honing.online verzamel ik daarom niet alleen algemene informatie over honing en imkerij, maar ook over streekproducten en Benelux-honing. Regionale herkomst en zorgvuldige teelt hoeven niet altijd samen te vallen, maar waar ze elkaar raken, ontstaat iets bijzonders: honing met een duidelijk verhaal én een zo klein mogelijke voetafdruk.
Er is ook gekozen voor een cookievrije website — wel zo schoon.
Gilbert van Houten
Honing.online shares information about regional honey, beekeepers and beekeeping in the Netherlands, Belgium and Luxembourg. From 1996 to 2009 I ran Wijn.org. Since 2026 I am taking up that line again as honing.online — with emphasis on local products and clean wine: origin, craft and as few unnecessary additives as possible.
From 1987 to 1992 I worked at Mellona in Santpoort-Zuid, once one of the best-known apiaries in the Netherlands. Those years taught me how honey travels from hive to consumer, and why small-scale beekeepers and regional honey deserve attention in their own right.
Between 2005 and 2007 I co-founded the foundation Lokaal Genieten to promote regional products from the Dutch Groene Hart. On honing.online you will find information about regional honey and Benelux beekeepers, next to articles, a honey glossary and a calendar of beekeeping markets.
We chose to keep this website cookie-free — that feels cleaner all round.
Gilbert van Houten